El Hub BStartup de Banco Sabadell en Madrid acogió la segunda edición del Ciclo Verticales BStartup, un encuentro con aforo completo que reunió a emprendedores, inversores y profesionales del sector foodtech. Tres marcas españolas que están transformando la forma de producir, vender y consumir comida compartieron sus estrategias en un mercado cada vez más competitivo: HYPE, Cuyna y Smileat.
Ángel Niño, concejal de Innovación y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid, destacó la evolución del ecosistema: «La percepción del emprendimiento en España ha mejorado enormemente, y también el apoyo de las Administraciones«.
Fernando Angoso, director del Hub BStartup Madrid, subrayó el momento del sector: «Hoy nuestro Hub se convierte en un auténtico punto de encuentro del foodtech, un sector que evoluciona a gran velocidad«.
HYPE: el color que se queda en la mente
HYPE ha apostado por una identidad visual muy reconocible en un mercado saturado de hamburgueserías. Alicia Nieto Guillén, directora de Comunicación, explicó: «Cuesta mucho diferenciarse cuando tienes 40 competidores más. Hemos conseguido que el Pantone rosita se quede en la mente del consumidor«.
Pero el color no es todo. La marca ha trabajado su comunidad hasta convertirla en parte activa del proyecto: «Les hemos hecho partícipes hasta tal punto que sienten que hablan con un amigo; contamos con una persona dedicada exclusivamente a leer y responder mensajes directos«.
Durante el encuentro, HYPE anunció una nueva apertura en el centro comercial Xanadú, junto a la pista de esquí, consolidando su estrategia de expansión.
Cuyna: rentabilidad en el delivery
Cuyna puso el foco en la trastienda del negocio. Ramón Pedro Servalls Cabeza, CEO y cofundador, fue directo: «No teníamos mucha idea de nada cuando empezamos; hay que elegir muy bien a tus socios«. La compañía se ha convertido en referente en cocinas digitales y ha logrado el reconocimiento Great Place to Work 2025-2026, algo poco habitual en hostelería.
Servalls insistió en la sostenibilidad del modelo: «Un negocio en el que tu cliente no gana dinero, por norma general no funciona«. Recordó que «el delivery tiene la mitad de margen que un restaurante normal» y compartió su experiencia personal como rider.
Su consejo para emprendedores: «Aprende finanzas, muchas finanzas, y haz preguntas muy concretas«.
Smileat: fabricación propia como punto de inflexión
Smileat representó la cara familiar del foodtech. Javier Quintana Arranz, coCEO y cofundador, repasó el camino de una marca especializada en alimentación infantil ecológica y saludable. El giro clave llegó en 2022: «Nos vimos obligados a fabricar nosotros mismos«, decisión que llevó a abrir su planta en Jerez de la Frontera.
La compañía ha sido pionera en snacks saludables para bebés y niños. «Los padres lo han agradecido porque necesitaban opciones realmente sanas«, explicó Quintana, quien marcó distancias: «Ser ecológico no es lo mismo que ser saludable; nosotros somos ambas cosas«.
La diferencia está en la escucha activa: «Entender al cliente, preguntar, escuchar sus necesidades y acompañar a las familias en la evolución del niño«. Su advertencia final: «Si no eres distinto a los demás, te comen la tostada«.
Diferenciación y escucha al cliente
La jornada terminó con preguntas del público y networking, acompañado de hamburguesas de HYPE. Las tres marcas demostraron que el foodtech español ha madurado y que la diferenciación, la rentabilidad y la escucha del cliente son factores determinantes para competir.
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